Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimleri sonucunda ortaya çıkan uygunsuzlukları, bakanlığın web sitesinde yer alan ‘Gıda Kamuoyu Duyurusu Sistemi’nde ilan ediyor. Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmeliğin 8’inci maddesi gereğince kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten veya satan firmaların adı, ürün adı, markası, parti ve seri numarası burada paylaşılıyor.
Denetimlerde alınan numuneler, Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nde inceleniyor. Numunelerin uygun olup olmadığı laboratuvar ortamında tespit ediliyor. Ülke genelinde 41 laboratuvarda yapılan analizler sonucu tespit edilen uygunsuz gıdalar önce piyasadan toplanıyor, ardından satışa uygun olmayan gıdaları satan iş yerlerine ceza uygulanıyor.
Ankara Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü Yusuf Varlık, laboratuvarın yurt içinde ve yurt dışındaki analiz hizmetlerine ilişkin detaylar paylaştı. Yıllık 1 milyon 800 bin analiz gerçekleştiren laboratuvar, dünyanın en büyük laboratuvarlarından biri olarak faaliyet gösteriyor. Laboratuvar tarafından incelenen numunelerde uygunsuzluk tespit edilmesi durumunda ilgili işlemler başlatılıyor.
Gıda zehirlenmelerine karşı hijyenin önemine vurgu yapan Varlık, açık ortamlardan ürün tüketmemeyi, pastörize süt tercih etmeyi ve gıdaların doğru şekilde pişirilmesini öneriyor. Mümkünse gıdaların uygun koşullarda saklanması gerektiğini belirtiyor.
