MEB, Türk mutfağının ulusal ve uluslararası alanda hak ettiği değeri kazanması için önemli bir adım atıyor. Bakan Tekin, gastronomi lisesi projesini duyurdu ve Türk mutfağına özgü lezzetleri dünya mutfakları arasında önemli bir konuma taşımak istediklerini belirtti.
Gastronomi lisesiyle Türk yemek kültürüne özgü lezzetlerin iz bırakmasını ve “annelerimizin reçeteleri” niteliğini taşıyan yemeklerin daha geniş kitlelere ulaşmasını hedefleyen MEB, bu alanda talep edilen nitelikli insan kaynağını yetiştirecek.
Bakan Tekin, gastronomi lisesinin açılmasıyla gastronomi alanında önemli bir eksikliği gidereceklerini belirtti. Türk mutfağının yanı sıra diğer uluslara ait mutfakların da inceleneceği lisede, öğrencilere hem teorik hem de pratik eğitimler verilecek.
Gastronomi lisesi projesinin istişare toplantısına sektör temsilcileri, şefler, akademisyenler ve gastronomi alanında faaliyet gösterenler katıldı. İstanbul’da açılması planlanan lise, Türk mutfağını en iyi şekilde tanıtacak eğitimlerin verileceği bir merkez olacak.
MEB, gastronomi lisesi projesiyle Türk mutfağının zenginliklerini koruyacak ve gelecek kuşaklara aktaracak bir eğitim modeli sunacak. Bu adım, Türk mutfağının ulusal ve uluslararası alanda daha da değer kazanmasına yol açacak.
Gastronomi lisesi projesi, Türk mutfağının mirasını koruyarak yeni nesillere aktaracak ve Türk yemek kültürünü dünyanın dört bir yanına tanıtacak bir adım olacak. MEB’in bu önemli girişimi, gastronomi alanında önemli bir literatür oluşturacak ve sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağını yetiştirecek.