Uzmanlar Ultra İşlenmiş Gıdaların Sağlık Sorunlarıyla İlişkilendirilmesini Açıklıyor
British Medical Journal’da yayımlanan bir çalışmaya göre, ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, kanser, tip 2 diyabet ve zihinsel sağlık bozuklukları gibi 32 farklı sağlık sorunu riskini artırabilir. Uzmanlar, bu durumun gıdaların içerdikleri yağ, tuz ve şeker ile vitamin ve lif eksikliğiyle ilişkili olduğunu belirtiyor.
Uzmanlar Endişeli: Ultra İşlenmiş Gıdalar Bağımlılık Yapıcı Olabilir
Bazı uzmanlar, ultra işlenmiş gıdaların zararlı olabilecek bağımlılık yapıcı özellikleri nedeniyle tütün ve uyuşturucu ürünlerine benzer şekilde davranabileceği uyarısında bulunuyor. Popüler ultra işlenmiş gıdalar arasında gazlı içecekler ve kekler de yer alıyor.
Çalışma Sonuçları:
- Ölüm Oranı: Ultra işlenmiş gıdaları tüketenlerde ölüm riski %21 arttı.
- Kanser: Meme kanseri, kolorektal kanser gibi çeşitli kanser türlerinde artış gözlendi.
- Akil Sağlık: Uyku sorunları, kaygı, depresyon gibi zihinsel sorunlarda artış tespit edildi.
- Solunum Sağlığı: Astım ve hırıltılı solunum gibi sorunlarda artış gözlendi.
- Kardiyovasküler Sağlık: Kalp hastalığı riskinde %66’lık bir artış görüldü.
- Gastrointestinal Sağlık: Crohn hastalığı riski %71 artarken, ülseratif kolit riski %17 arttı.
- Metabolik Sağlık: Tip 2 diyabet, obezite, hiperglisemi gibi risklerde artış gözlendi.
Çalışma, ultra işlenmiş gıdaların sağlık sorunlarına yol açabileceğini ortaya koysa da bu tür gıdaların belirli miktarları hakkında net bir sınırlama önermedi.