Prof. Dr. Canan Karatay, beyaz ekmek tüketiminin insan sağlığına büyük zararlar verdiğini belirterek uyarılarda bulundu. Beyaz ekmeğin beyni uyuşturduğunu ve vücuttaki trigliserit seviyelerini yükselttiğini vurguladı. Yüksek trigliserit seviyeleri, kalp hastalığı riskini artırarak damar sertleşmesine ve kalınlaşmasına neden olabilir.
Rafine unlarda bulunan aminopeptin şekerinin insan metabolizmasında hazmedilemeyeceğini belirten Karatay, bu durumun vücudu olumsuz etkilediğini ve çeşitli hastalıklara zemin hazırladığını ifade etti. Beyaz ekmeğin sağlıklı bir seçenek olmadığını vurgulayan Karatay, üç beyazın (şeker, tuz, un) neden olduğu hastalıkların önlenebilir olduğunu belirtti.
Ekmek yerine çiğ havuç ve turp gibi sebzelerin tercih edilebileceğini ifade eden Karatay, bu sebzelerin tok tutucu ve sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtti. Ayrıca, şekersiz kahve veya çayın ekmeğin yerine tercih edilebileceğini söyleyen Karatay, beslenme alışkanlıklarında yapılan değişikliklerin sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğunu vurguladı.
Bu açıklamalarıyla, beyaz ekmeğin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çeken Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenme konusunda bilinçlenmenin ve doğru tercihler yapmanın önemini vurgulamış oldu.
Yorum Yap