Türk Gıda Kodeksi’ne Göre Gıda Kontrolleri Güncellendi

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Gıda Güvenliği İçin Yeni Kriterler Belirlendi

Bakanlıktan alınan bilgilere göre, güncellenen tebliğde gıdalardaki eser elementler ve işleme bulaşanlarının resmi kontrolü için numune alma ve analiz metodu kriterleri belirlendi. Bu kriterler, kurşun, kadmiyum, cıva, arsenik, kalay gibi eser elementler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar, 3-monokloropropan-1,2-diol, glisidil yağ asidi esterleri gibi işleme bulaşanlar için maksimum limitleri içermektedir.

Numune Alma ve Analizlerde Standartlara Uygunluk

Yönetmeliğe göre, gıdalardan alınan numunelerin belirlenen maksimum limitlere uygun olup olmadığı belirlenmekte ve buna göre idari yaptırım uygulanmaktadır. Bu kapsamda, numune almanın genel ilkeleri ve laboratuvar numunesi miktarı gibi detaylar belirlenmiştir.

Geçerlilik Tarihi ve Uyum Süreci

Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren kurum ve kuruluşların, belirlenen kriterlere uyum sağlamaları için 31 Aralık 2025 tarihine kadar süre verilmiştir. Bu süre içerisinde gıda üreticileri ve işletmeleri, resmi kontroller için gerekli standartlara uygunluğu sağlamakla yükümlüdür.

Yenilenen kriterler, Türk Gıda Kodeksi’nin gıda güvenliği alanındaki standartlarını yükselterek, tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıdalara erişimini sağlamayı amaçlamaktadır.