Emine Erdoğan, “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında İstanbul’da düzenlenen “Bir Sofrada Miras” programına katıldı. Programda yaptığı konuşmada Erdoğan, İstanbul’un, medeniyetlerin, halkların ve tarihin buluştuğu bir insanlık sofrası olduğunu vurgulayarak Türk mutfağının güçlü bir medeniyet mirası olduğunu belirtti. Türk mutfağının sadece yemekleri değil, aynı zamanda kültürel zenginliği temsil ettiğine dikkat çeken Erdoğan, Türkiye’nin dış temsilciliklerine Türk Mutfağı Haftası’nı kutlamaları için selam gönderdi.
Erdoğan, Türk mutfağının Türkistan’dan başlayıp Osmanlı coğrafyasına kadar uzanan zengin bir tarihe sahip olduğunu ifade ederek farklı kültürlerin bir arada yaşadığı bir miras olduğunu belirtti. Türk mutfağının çok kültürlü yapısının altını çizen Erdoğan, Anadolu mutfağının farklı kökenlerden insanların bir arada yaşadığı güzel bir örnek olduğunu aktardı. Türk mutfağının her reçetesinde farklı kökenlerden izler taşıdığını vurgulayan Erdoğan, bu kültürel mozaiğin Türk mutfağını benzersiz kıldığını söyledi.
Erdoğan, Türk mutfağının insanlık tarihinin en eski arşivlerinden biri olduğunu belirterek, sofraların insanlar arasındaki etkileşimi güçlendiren bir medeniyet dili olduğunu vurguladı. Türk mutfağının insanlığın birliğini ve dayanışmasını simgelediğini belirten Erdoğan, sofrada bir araya gelmenin düşmanlıkları sonlandırabileceğine dair pek çok örneğin olduğunu paylaştı.
Erdoğan, Türk mutfağının sadece lezzetleri değil aynı zamanda aile bağları, paylaşım kültürü ve kolektif üretim gücüyle anlam taşıdığını ifade ederek, Türk mutfağının dünya genelinde daha fazla tanınması ve hak ettiği değeri görmesi gerektiğini belirtti. UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde yer alan “keşkek” gibi geleneksel yemeklerin toplulukların dayanışmasıyla yapıldığını aktaran Erdoğan, Türk mutfağının Anadolu’nun ruhunu dünyaya taşıyan bir yaşam sanatı olduğunu söyledi.
Programın ardından sosyal medya hesabından paylaşımda bulunan Emine Erdoğan, Türk Mutfağı Haftası’nı kutlayarak Türk mutfağının kültürel mirasımızı en güzel şekilde temsil ettiğini belirtti. Türk mutfağının sürdürülebilir, sağlıklı ve çevre dostu yönlerinin ön plana çıkarılması gerektiğini vurgulayan Erdoğan, büyükannelerimizin tariflerine sahip çıkılması gerektiğini ve Türk mutfağının büyük bir hikaye olduğunu aktardı. Emine Erdoğan, programın gerçekleşmesinde emeği geçen herkese teşekkürlerini iletti.
