Antalya Havalimanı’nda Türk Mutfağı Haftası Etkinliği
Antalya Havalimanı’ndaki 2. Dış Hatlar Terminali’nde düzenlenen özel bir etkinlik, Antalya’nın çeşitli yörelerine özgü yemekleri tanıtmayı amaçladı. Şefler tarafından hazırlanan geleneksel lezzetlerin sunulduğu etkinlikte, katılımcılara gülüklü çorba, börülce salatası, kuzu incik, İbradı’nın holuşka yemeği ve Alanya’nın öksüz helvasından oluşan zengin bir menü sunuldu.
Antalya Valisi Hulusi Şahin, etkinlikte yaptığı konuşmada, Türk Mutfağı Haftası’nın her geçen yıl daha da güçlenerek kök saldığını vurguladı. Türk mutfağının yüzyıllara dayanan kültürel birikiminin önemli bir temsilcisi olduğunu belirten Şahin, etkinliğin Türk mutfağının ve Türk kültürünün tanıtımı açısından büyük bir fırsat sunduğunu dile getirdi.
Antalya’nın dünyanın en çok turist ağırlayan şehirlerinden biri olduğunu hatırlatan Şahin, geçen yıl Antalya Havalimanı’nın yaklaşık 17,5 milyon yabancı turiste hizmet verdiğini paylaştı. Havalimanlarının Türk mutfağının tanıtımı için önemli birer vitrin olduğunu vurgulayan Şahin, Türk mutfağının ve kültürünün dünyaya tanıtılmasında Türk mutfağı temalı restoranların ve dünya çapında açılan Türk restoranlarının önemine değindi.
Türk Mutfağı Haftası’nın büyük bir değere sahip olduğunu belirten Şahin, geçen yıl etkinliğin düzenlendiği restoranın kısa sürede uluslararası alanda kendine önemli bir yer edindiğine dikkat çekti. Türk turizminin dünya genelinde önde gelen sektörlerden biri olduğunu vurgulayan Şahin, gastronominin Türkiye’nin tanıtımında kilit bir rol oynadığını belirtti.
Türk ve Osmanlı mutfak kültürüne yaptığı çalışmalarla tanınan şef Ömür Akkor da Türk Mutfağı Haftası’nın Türk gastronomisinin gelişimine önemli katkıda bulunduğunu ifade etti. Ayrıca, havalimanının gelen yolcu bölümünde, Antalya’nın yöresel lezzetleri ve Türk mutfağının tanıtılması amacıyla yabancı turistlere turunç kabuğu şekeri ikram edildi.
