Tavukçuluk sektörü uyarı ikazı veriyor

Haber:Tolga Durmuş

2016 yılı Ocak ayı verilerine göre yumurta üretimi ve beyaz et tüketimi geçen yılın aynı dönemine göre azaldı, süt, yoğurt ve ayran üretimi arttı.

Türkiye İstatistik Kurumu tarafından yapılan açıklamada, Ocak ayı verilerine göre yumurta üretimi 1,5 milyar adet seviyesine çıkarken bu rakamın bir önceki aya göre %3,5 artış, geçen yılın aynı dönemine göre %2,6 azalış anlamına geldiği kaydedildi.

HİNDİ ETİ ÜRETİMİNDE BÜYÜK DÜŞÜŞ VAR

Raporda, Ocak ayında kesilen tavuk sayısının 84 milyon, kesilen hindi sayısının 264 bin olduğu belirtildi. Kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre %9,8, geçen yılın aynı dönemine göre %8,5 azalırken, kesilen hindi sayısı bir önceki aya göre %59,5, geçen yılın aynı dönemine göre %32,5 azaldı.

Tavuk üretimi Ocak ayında 143.232 ton olurken, hindi eti üretimi 2.899 ton seviyesinde oldu. Her iki türde de geçen aya ve geçen yılın aynı dönemine oranla azalışlar olurken hindi eti üretimindeki düşüşün altı çizildi.

ARTIŞLAR DÜŞÜK ORANLARDA KALDI

Süt üretiminde artışlar gözlendi. Verilere göre Ocak ayında 748.336 ton inek sütü toplandı. Bu miktar 2015 yılının Ocak ayına göre %5’lik artışı ifade ediyor. İçme sütü üretimi yine bu dönemde artış gösterdi. İnek peyniri üretimi bu dönemler kıyaslandığında az miktarda azalırken, keçi, koyun, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir üretiminde %60,6 gibi vahim bir düşüş yaşandı.

Ocak ayında 2015 yılının aynı dönemine göre yoğurt ve ayran üretiminde artışlar yaşandı. Süt üretimi %4,1 artarken ayran üretimi %4,8 oranında arttı. Ocak ayında toplanan sütlerdeki yağ oranı %3,5, protein oranı %3,2 olarak tespit edildi.